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          電熱鍋蒸籠的演變過程

          作者:www.corporatebarbarian.com 來源:原創 日期:2020/8/7

          電熱鍋蒸籠,屬電熱鍋重要的附屬部件,蒸制食品所必備,電熱鍋蒸籠已經經過了多次更新換代,從早期的竹蒸籠、鋁蒸籠、分體不銹鋼蒸籠,直到今天的一體成型不銹鋼蒸籠,電熱鍋蒸籠也從笨重、不耐用,發展到了輕便、耐用、易清洗更實用的蒸籠類型。

          竹蒸籠

          電熱鍋初期所配備為竹蒸籠,竹制蒸籠體,蓖子為竹制或木制,這種蒸籠屬于沿用多年的傳統蒸籠類型,竹蒸籠蒸制食物不易產生露水,無毒無害,但較笨重,易臟不易清洗,不耐用,更不太適宜配備在電熱鍋上使用。

          竹蒸籠

          鋁蒸籠

          隨著制造工藝的發展,便出現了鋁蒸籠,這可稱為第二代,鋁蒸籠具有輕便,干凈耐用,價格低廉的特點,鋁蒸籠體和蓖子均采用鋁制,所以在使用時容易產生露水,尤其在蒸饅頭、蒸包子時更為突出,而且鋁質蒸籠對人體有一定的損害,存在一定的危害健康的隱患,所以鋁蒸籠很快就被市場所淘汰。

          鋁蒸籠

          分體式不銹鋼蒸籠

          為了解決竹蒸籠和鋁蒸籠所存在的問題,便有了不銹鋼蒸籠,不銹鋼蒸籠既能解決竹蒸籠易壞,難清洗的問題,又解決了鋁蒸籠材質安全問題和易產生露水的缺點,不銹鋼蒸籠,鏡面外觀,美觀高檔,堅固耐用,易于清洗,健康安全超實用。

          早期的不銹鋼蒸籠,采用分體式設計,有不銹鋼籠體、蓖子,把手而組成,篦子有可拆卸分離式和固定式兩種,篦子材質有不銹鋼或竹子兩種,這種分體式設計的的不銹鋼蒸籠因存在一定的質量問題,易掉底,不耐用,也漸漸被一體式不銹鋼蒸籠所取代。

          電熱鍋不銹鋼蒸籠

          一體式不銹鋼蒸籠

          現在電熱鍋所使用最多蒸籠為一體式不銹鋼蒸籠,一體式蒸籠采用一整塊鋼板壓鑄拉伸而成,蒸籠籠屜和底部篦子為一體結構,無焊縫,無接口,結構簡單,質量好,一體式不銹鋼蒸籠屬于使用最久最結實耐用的電熱鍋蒸籠類型,也是現在電熱鍋上配備最多的蒸籠。

          電熱鍋一體蒸籠

          新款不銹鋼竹底蒸籠

          有少數的電熱鍋也配備了改進型的分體式不銹鋼蒸籠,現在的分體不銹鋼蒸籠,采用加厚不銹鋼籠體,底部篦子采用天然竹材使用鉚釘固定,蒸籠籠體和篦子采用壓邊固定,不可分離式設計,其既具有不銹鋼蒸籠的易于清洗,結實耐用的優點外,還具有竹蒸籠的不易產生露水,純天然無毒無害,蒸制食物更美味的優點,是一種新型的不銹鋼竹底蒸籠種類。

          電熱鍋竹蒸籠

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