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        哪一種電熱鍋適合炒菜?尖底鍋、平底鍋有什么不同

        作者:www.corporatebarbarian.com 來源:原創 日期:2020/6/6

        尖底鍋,平底鍋有什么不同,哪種更好用?加厚、加高電熱鍋適合炒菜嗎?燉煮應該選擇什么樣的電熱鍋?今天就針對以上問題做一下詳細介紹

        平底電熱鍋

        平底電熱鍋

        平底電熱鍋較多常見于老款電熱鍋中,平底設計不易于翻炒操作,不易作為炒菜鍋使用,平底鍋更適合用于煎、烙、炸等。

        平底電熱鍋款式:四代、五代電熱鍋

        尖底電熱鍋

        尖底電熱鍋

        尖底電熱鍋跟平底電熱鍋最大的不同就是在于它的底部更偏向圓滑,尖底更有助于食材的翻炒,尖底十分適合作為炒菜用鍋,炒飯、炒青菜等都很適合,尖底設計外形也更美觀更漂亮。

        尖底電熱鍋款式:大鍋頭、巧廚A鑄鐵電熱鍋、多彩2號、永泰1號

        加厚鍋

        加厚鍋體導熱更均勻,不宜糊鍋,保溫性能好,適用于炒、煎、煮、燉等,加厚的鍋體比普通鍋體具有更好的導熱均勻性,可大大降低導熱不均導致的糊鍋問題。

        加厚電熱鍋:好幫手D款、永泰1號、鑄鐵電熱鍋、國標御廚

        加高鍋

        加高電熱鍋,鍋體加高,容量更大,不宜沸鍋,適合煮、涮、燉等,加高鍋體、可容納更多的吃菜,大容量,不易沸鍋,超級實用。

        加高電熱鍋:好幫手D款,永泰1號,國標御廚等

        哪種電熱鍋更適合炒菜

        炒菜用鍋一定要選擇能滿足炒菜特性的鍋具,炒菜鍋應具有翻炒方便,不易糊鍋,加熱快的特點。

        多彩2號電熱鍋

        多彩2號電熱鍋,加厚的鍋體導熱更均勻,炒菜時更不易糊鍋,尖底喇叭形鍋體,可以很方便的對食材進行翻炒,所配備的組合鍋蓋,可以方便的對鍋內食物進行觀察。

        鑄鐵電熱鍋

        巧廚A鑄鐵電熱鍋,采用特厚尖底鑄鐵鍋體,加熱更均勻,翻炒更方便,鑄鐵材質更具有不易粘鍋,健康安全的特性,是一種十分適合炒菜的電熱鍋。

        燉、煮、應該選擇那種電熱鍋?

        燉、煮需要大量的湯水,所以需要容量大,不易沸鍋的鍋具。

        好幫手D電熱鍋

        好幫手D款電熱鍋加高加厚鍋體。鍋體加高,可容納下更多食材,容量大,不易沸鍋。加厚鍋體,導熱均勻,不易糊底,是燉煮用鍋最好的選擇。


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