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        電熱鍋食譜-艾葉糯米餅

        作者:永泰電器 來源:原創 日期:2015/5/1 8:59:45 人氣:3

          電熱鍋能炒菜嗎?電熱鍋能做什么?電熱鍋怎么使用?下面就教大家實用電熱鍋制作一款既營養美味又簡單易學的美食-艾葉糯米餅。
          艾葉,具有散寒除濕,溫經止血功效。適用于用于吐血,衄血,崩漏,月經過多,胎漏下血,少腹冷痛,經寒不調,宮冷不孕,是一種婦科良藥。艾葉還是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對多種病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,能平喘、鎮咳、祛痰、止血、抗凝血、鎮靜、抗過敏、護肝利膽,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉對心臟疾病有益,還能健脾、和胃、補腎、養顏、護膚。
          下面介紹一種艾葉為食材的艾葉紅棗糯米餅,艾葉餅有的地區也稱為艾葉粑粑。剛做好的艾葉餅顏色是淺墨綠色,放置一會兒就會變成深墨綠色,吃起來清香、軟糯、微甜,色香味俱全。
          主料:艾葉60克,水磨糯米粉150克,開水70克,涼水45克,大棗2顆
          配料:豆沙餡15克
          制作:
          1.艾葉擇洗干凈。
          2.把艾葉放入燒開的電熱鍋內,焯燙2-3分鐘。
          3.撈入冷水中降溫。
          4.擠干艾葉的水分。
          5.放入料理杯中,再加入45克水,用料理機打成泥。
          6.糯米粉中先放入開水攪勻。
          


          7.再放入艾葉泥。
          8.揉搓成均勻的艾葉粉團。
          9.大棗去核后切片。
          10.把艾葉粉團和豆沙餡分別分割成8等份,并搓圓。
          11.取一個艾葉粉團劑子,用手捏成燈盞窩的形狀。
          12.中間放入豆沙球。


          
          13.把口收緊。
          14.用手搓圓。
          15.所有的都按照步驟11-14做好。
          16.分別按扁,厚度約為1厘米,中間抹少許水。
          17.把大棗片按壓在艾葉餅坯的中間。
          18.小帥廚多功能電熱鍋內加水。


          
          19.把做好的艾葉餅坯放到鋪了打濕屜布的蒸籠上。
          20.蒸籠放置到電熱鍋上加蓋。
          21.電熱鍋接通電源,開4檔燒開后,只開前面2檔蒸10分鐘。
          22.開蓋后表面刷一層香油即可。
          
          


          關鍵:
          1.艾葉焯燙后再用,可以去除大部分苦味口感才好。
          2.餅坯先抹水在放紅棗片,結合的會比較緊,不容易脫落。
          3.最后刷一層香油既可以增香又可以防止表面變干。
          永泰電熱鍋設有多個檔位,溫度可自由調節,功率大,升溫快,標配蒸籠,方便實用,是廚房中必不可少的廚房神器。

        永泰現主要生產有精廚電熱鍋,炫彩精鋼電熱鍋,鑄鐵電熱鍋,電煎鍋,電水壺等系列產品。我廠旗下擁有如下注冊商標:創鑫(創意廚房“鑫”生活)、圣信、旭銳、永泰三星。

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