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        電熱鍋食譜,黑胡椒蒜頭排骨湯

        作者:永泰電器 來源:原創 日期:2020/4/23

        這道黑胡椒蒜頭排骨湯是超級簡單的電熱鍋食譜,排骨湯的鮮美,微辣感的胡椒香,以及蒜頭的風味,可以讓身體快速溫暖起來,增強抵抗力,而且非常美味。

        使用鍋具

        好幫手D款電熱鍋,加厚加深的鍋體容量大,很適合做這道排骨湯。

        食材

        1.豬肋排骨約1000克

        2.大蒜2頭(約15顆)

        3.黑胡椒約2大匙

        4.醬油1大匙

        5.食鹽2小匙

        詳細過程

        首先將排骨洗干凈,撥開整頭的大蒜取出蒜頭。蒜頭部分記得保留蒜皮,煮湯時可避免大蒜化掉,湯頭也會比較清澈。

        電熱鍋內加水,通電打開三個加熱檔位,等水燒開后再放入排骨,小檔位煮約5分鐘,將排骨的血水臟污煮干凈。煮后的排骨用清水洗干凈。

        電熱鍋洗凈,放入排骨、蒜頭,加入清水約2000c.c.。加入鹽2小匙、醬油1大匙調味。

        蓋上鍋蓋,三個加熱開關全開,等湯沸騰后,關閉一個800W加熱開關,繼續煮10分鐘左右,再關閉一個加熱開關,只用一個800W或500W加熱開關繼續悶煮30分鐘左右,排骨的美味才能充分釋出。起鍋前再加入黑胡椒粉調味,也可以試嘗是否味道如何,覺得太淡就再加一點鹽調味。

        注意事項

        鍋內加水不宜太滿防止水沸騰溢出損壞電熱鍋。

        在煮的時候要時常觀察鍋內水位是否在安全范圍,防止水燒干。



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